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en quelques expériences

A formé plus de 600 entreprises des métiers de bouches ; boulangerie-pâtisserie, restaurant, palace, boucher-charcutier, traiteur. A formé plus de 1500 stagiaires à travers toute la France.

A fait ses classes auprès de MOF tel que Stéphane Glacier, Christophe Redon, Jean-Louis Clément, Gérard Taurin.

A fait ses classes dans de prestigieux établissements, SI Centrum Stuttgart (plus grand complexe hôtelier d'Europe), des 2 et 3*Michelin tel que le Buerehiesel.

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